Consejos para disfrutar de una cata de vinos llena de aromas
Si te sientes atraído por el mundo y la cultura del vino, y te gustaría contagiar esa pasión a todo aquel que se encuentre a tu alrededor… ¡este post te va a ayudar! Descubre junto a Bodega LAUS los mejores consejos para que puedas organizar una cata de vinos llena de aromas y diversión.
Consejos para hacer una cata de vinos
A la hora de realizar una cata de vinos es imprescindible tener en cuenta una serie de aspectos con el fin de evitar que cualquier agente externo a la copa pueda influir negativamente. No obstante, como verás a continuación, la copa también es uno de los factores determinantes.
Elige la copa adecuada
Existen distintos modelos de copas, cada uno recomendado para un tipo de vino concreto. Si no eliges la copa adecuada, será mucho más difícil percibir los matices que cada vino guarda en su interior. No te pierdas nuestro post sobre tipos de copas de vino y escoge la copa perfecta para cada momento.
Iluminación
Si no se realiza la cata en una sala que goce una iluminación limpia y clara, el análisis del color del vino será más complicado. El mejor consejo que podemos darte es que la mesa en la que se realice la cata sea blanca. Esto se debe a que el fondo blanco, al inclinar la copa, permite apreciar con mayor nitidez todos los colores del vino.
Aromas (perfumes) que puedan influir en la cata – Enemigos del olfato
Queremos una cata llena de aromas, ¡pero de aromas del vino! Hay que tener mucho cuidado con los perfumes y ambientadores ya que, si son muy intensos, pueden arruinar la cata. Por tanto, sino deseas dejar en un segundo plano los aromas de la copa, te recomendamos que no te perfumes.
Temperatura y cantidad de vino
Otro factor de gran relevancia es la temperatura y cantidad de vino servida. En cuanto a la temperatura, debes saber que es uno de los factores que más influye en una cata, y cada tipo de vino tiene su temperatura idónea de servicio. En lo que a la cantidad respecta, para poder disfrutar de todos los matices y aromas del vino, se debe servir únicamente un tercio de la copa.
Limpiar el paladar y la lengua
Si deseas catar varios vinos, es importante limpiar el paladar y la lengua entre cada uno de ellos para que no interfieran entre sí. Por esta razón, durante las catas, se suelen servir colines de pan. También es importante tener en cuenta que el alcohol origina una continua deshidratación, por lo que es recomendable ir bebiendo agua entre un vino y otro.
Elige vinos que faciliten el análisis
Catar un vino para distinguir todos sus matices es lo suficientemente complejo como para complicarlo todavía más. En la mayoría de los casos, salvo en las catas profesionales, se suelen realizar tres tipos de catas:
- En función del tipo de vino
- Por variedades de uva
- Cata de vinos de una bodega en concreto
Como ves, todos los vinos que conforman una cata suelen seguir determinados criterios para no dificultar todavía más la sesión. Asimismo, no debemos descuidar el vocabulario utilizado y favorecer la comprensión, por parte de los participanes, de todos los términos empleados. Si quieres acercarte un poco más al lenguaje del vino, te dejamos una selección de los términos más utilizados en el mundo del vino.
Sorprende a todos con los Aromas del Somontano
Ya conoces todo lo necesario para organizar una cata exitosa y que agrade a los participantes, pero… ¿qué hay de los aromas? ¿no querías una cata llena de aromas? ¡Descubre nuestros Aromas del Somontano!
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