¿Qué es un vino vegano?
En Bodega LAUS sentimos una profunda admiración por la riqueza de la naturaleza que nos rodea. Es por ello que nuestros vinos son su perfecta representación, sometiéndose a las mínimas variaciones posibles.
Tanto es así que los vinos LAUS cuentan con el sello vegano, pero ¿en qué consiste un vino vegano? Te contamos todas sus características en el post de hoy.
Características de los vinos veganos
El concepto de vino vegano cada vez se está popularizando más pero, ¿en qué se diferencian realmente estos vinos?
El vino es una bebida procedente de la fermentación de la uva, pero durante el proceso de purificación y limpieza, es decir, el paso previo al filtrado y embotellado, pueden intervenir ingredientes de origen animal, como huevo, cartílago o gelatina.
Por ello, al contar con estos ingredientes, esta bebida no tendría cabida en la dieta de una persona vegana. Sin embargo, existen ciertas variedades de vino que omiten las sustancias animales y las sustituyen por otras de origen vegetal, como patatas o trigo.
Cómo saber si un vino es vegano
En la actualidad no existe una legislación específica en la que se detallen los aspectos que debe cumplir un vino vegano, así que no existe una certificación oficial como tal.
A pesar de ello, existe un organismo llamado Unión Vegetariana España o V-Label que es quien se encarga de demostrar la veracidad acerca de la no inclusión de ingredientes animales no derivados en el proceso de elaboración de estos vinos.
Diferencias entre vinos veganos y ecológicos
Cada vez son más los vinos de elaboración ecológica. Esta consiste en el respeto hacia los animales y el medio ambiente en general durante los procesos de producción. Es por ello que el término ecológico puede confundirse en ciertas ocasiones con vegano.
La diferencia entre ambos vinos es que hay vinos ecológicos que pueden contener ingredientes de origen animal, al igual que pueden existir vinos veganos que no se elaboren de manera ecológica. De este modo, ambos conceptos no siempre irán unidos.
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