¿Qué es el resveratrol? Beneficios y presencia en el vino tinto
Es indiscutible que el vino es una bebida compleja, llena de carácter, con aromas que nos transportan a lugares de ensueño y sabores que hacen bailar nuestro paladar. Pero, además, ¿sabías que algunos de sus componentes tienen efectos positivos en la salud?
En este post te contamos las características de una de las sustancias que se encuentran en los vinos tintos: el resveratrol.
¿Qué es el resveratrol?
El resveratrol, pertenececiente a la familia de los polifenoles, es un antioxidante que se encuentra en la piel de la uva tinta. En la vid, su principal función es la de proteger al fruto de posibles infecciones y enfermedades. También podemos encontrarla en frutos rojos como las moras o las grosellas, o en frutos secos como las nueces o los cacahuetes.
¿Qué vinos tienen resveratrol?
Dentro del mundo del vino, esta sustancia antioxidante únicamente se encuentra en el tinto, ya que tan solo está presente en uvas tintas.
Y, aunque su presencia es imprescindible e inevitable en el vino, la cantidad dependerá de distintos aspectos como el lugar de cultivo de la vid o el tiempo de cosecha.
Principales beneficios del resveratrol
Una de las propiedades más conocidas del resveratrol es su capacidad para la prevención de determinadas enfermedades y es que, como verás a continuación, cuenta con destacadas propiedades saludables para el organismo humano:
- Posee un efecto antiinflamatorio
- Ayuda a la reducción de la presión arterial
- Mejora las funciones cardiovasculares del organismo y reduce el riesgo de enfermedades
- Contiene un poder antienvejecimiento
- Reduce el colesterol
Como ves, el mundo del vino está lleno de curiosidades y términos que lo convierten en una cultura única. Por ello, si después de conocer este término sientes curiosidad acerca del proceso de elaboración y sus distintas etapas, ¡no te pierdas nuestras visitas a bodega!
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